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カツオのたたき


昨日から四国の高知へ1泊2日の旅行に行ってきました




中でも印象に残っておいしかったのが、カツオのたたき体験




大きい~1本釣りのカツオ君






カツオをさばき、わらを燃やしさ~っとあぶります

IMG_0932.jpg



カツオを食べやすいように切って荒塩を振って、手でたたきます
ここでたたくので ”カツオのたたき” って言うんですって~



あとはネギをかけてたれをかけていただきます~
IMG_0934.jpg





大量の”カツオのたたき” におなかいっぱいだし、とにかく釣りたて、作りたて~
と~っても新鮮でおいしかった~







やっぱり、スーパーで売ってる”カツオのたたき”
とは、まったく違いますね
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ゆうゆ

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